Сегодня, открывая ресторан «Кафе целинников», мы соприкоснемся с историей, историей великой, неизгладимой, и такой бесценной. История освоения целины легла в основу многих исторических изданий и образовательных учебников. Ресторан «кафе целинников» не случайно открывается в исторической части Астаны, правый берег нашей столицы в своем архитектурном ансамбле претерпел веления времени, но при этом сохранил свою самобытность. И вторя словам великих о том, что без прошлого нет будущего, в этот вечер мы находимся с вами в эпицентре целинной эпохи, эпохи великого подвига многочисленных народов освоивших казахстанскую целину.
Целина поднята, подвиг продолжается, гласил слоган советов, являясь одним из приоритетных проектов Никиты Сергеевича Хрущева, целина была обречена на заведомый всесоюзный успех! Ну а культурный досуг для просветительского времяпрепровождения тружеников целины, был организован, тогда в этих стенах. Первым на месте нынешнего конгресс холла в начале 50-х годов, был открыт кинотеатр Родина.
Именно по этой причине, перекликая вехи минувших событий, стены и колонны ресторана «кафе целинников» декорируют киноафишы того времени. В каждой из этих афиш живёт атмосфера интригующей старины. На эти фильмы с ажиотажем свойственным советскому человеку очередями ходили целинники. Ради справки стоит отметить, что кинотеатр «Родина» работал в формате летнего амфитеатра, но даже отсутствие крыши и лютые январские морозы северного Казахстана не мешали целинным освоителям посещать советские кинопремьеры.
Ну а следующий зазор в истории нашего ресторана датируется 6 ноября 1963 года, тогда, на смену кинотеатру «Родина», начинает работу дворец «Целинников». И здесь наша с вами история начинает оживать! Ведь именно в эти минуты, мы с вами стоим на месте того самого кафе или если позволите буфета в здании дворца «Целинников». Уникальность, как холла дворца, так и самого кафе заключалась в живой оранжерее, с уголков всего бывшего союза в вестибюль дворца «целинников» доставлялись редчайшие образцы живой флоры.
И сегодня, спустя столетие, эта ботаническая история ожила в дизайне фито-стены ресторана «Кафе Целинников» на живом фоне которой, сегодня, мы с вами начинаем первую главу новой истории былых подвигов. Хвала рукам, что пахнут хлебом, хвала всем тем, кто помнит это!
Ресторан «кафе целинников» это уникальный перекресток исторических культур, вобрав в себя всё самое значимое из почётной биографии подвига целинников, он с достоинством восполняет пробел ещё одной главы нашего исторического вечера. И глава эта гастрономическая, кулинарная, и такая любимая. Кухня народов Кавказа, представлена в географическом меню ресторана кафе целинников, во всём своём экзотическом великолепии! Пронеслась перед глазами целая эпоха, от времен кинотеатра «Родина», до ресторана наших дней! И сегодня путешествуя по волнам доброй памяти целины, мы окунаемся в неизгладимые впечатления от путешествия по просторам уникальной кавказской кухни!
